Ämnet i grönkål som kan skydda hjärnan – testas mot ALS
Ett växtämne som finns i grönkål, bär och surkål kan skydda nervceller mot skador. I en ny studie har forskare…
surkål
Läs mer
Framtidens mejerihyllor: Växtbaserade, fermenterade livsmedel med probiotisk kraft
En ny forskningsöversikt visar att fermenterade livsmedel baserade på växtalternativ kan förbättras med särskilda bakteriestammar som dämpar oönskade smaker och…
Nyttig surkål kan skydda magen – ny forskning visar hälsoeffekter av fermenterad mat
En ny studie från UC Davis visar att surkål kan skydda tarmen, stärka tarmfloran och minska inflammation. Fermenterad mat är mer än ett tillbehör.
