Mat för tarmfloran – så äter du för en starkare mage
Vad vi lägger på tallriken påverkar inte bara vikten och kolesterolet. I mag–tarmkanalen finns ett helt ekosystem av mikroorganismer som…
surkål
Läs mer
Tarmfloran: så påverkar fibrer och fermenterade livsmedel din hälsa
Tarmfloran (tarmmikrobiotan) är ett ekosystem av mikrober som samspelar med immunförsvaret och hjälper oss att bryta ned mat. Studier visar…
Ämnet i grönkål som kan skydda hjärnan – testas mot ALS
Ett växtämne som finns i grönkål, bär och surkål kan skydda nervceller mot skador. I en ny studie har forskare…
Framtidens mejerihyllor: Växtbaserade, fermenterade livsmedel med probiotisk kraft
En ny forskningsöversikt visar att fermenterade livsmedel baserade på växtalternativ kan förbättras med särskilda bakteriestammar som dämpar oönskade smaker och…
Nyttig surkål kan skydda magen – ny forskning visar hälsoeffekter av fermenterad mat
En ny studie från UC Davis visar att surkål kan skydda tarmen, stärka tarmfloran och minska inflammation. Fermenterad mat är mer än ett tillbehör.