C-vitamin är en av de mest välkända antioxidanterna och en populär ingrediens i hudvårdsprodukter. Nu visar japanska forskare att C-vitamin gör mer än att skydda huden från yttre påfrestningar – den påverkar generna, främjar cellförnyelse och kan bidra till att huden ser både yngre och starkare ut.
Hur påverkar du klimatet?
Testa ClimateHero – en snabb och gratis klimatkalkylator baserad på vetenskap.
Svara på några enkla frågor och få personliga tips för att minska ditt klimatavtryck – ofta med fördelar för både hälsa och plånbok.
Vad är det egentligen som gör C-vitamin så populärt inom både hudvård och för hälsan? En viktig förklaring är att det tillhör gruppen antioxidanter – ämnen som skyddar kroppens celler mot skadliga fria radikaler.
Antioxidanterna spelar en nyckelroll i immunförsvaret, men är också viktiga för hudens motståndskraft och åldrande. Bland de mest välstuderade finns just C-vitamin.
Vad är antioxidanter?
Antioxidanter är ämnen som skyddar kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler – reaktiva molekyler som kan bildas i kroppen vid exempelvis stress, solning eller inflammation.
Enligt Livsmedelsverket bidrar antioxidanter till att upprätthålla normal cellfunktion och motverka oxidativ stress. Många antioxidanter är vitaminer, till exempel C-vitamin, E-vitamin och betakaroten.
Bra källor i kosten är frukt, bär, grönsaker, nötter och fullkorn.
Källa: Livsmedelsverket
När vi åldras blir huden både tunnare och mer sårbar. Det yttersta hudlagret – överhuden – består till cirka 90 procent av keratinocyter, hudceller som bildas i de djupare lagren och vandrar uppåt för att bilda en skyddande barriär. Med tiden saktar denna cellomsättning ner, vilket gör huden känsligare och långsammare att läka.
Forskning har länge visat att antioxidanter är bra för huden, bland annat genom att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler. Men nu har ett japanskt forskarteam visat att C-vitamin – en av de mest potenta antioxidanterna – kan göra mer än att skydda: det aktiverar gener som styr hudens förnyelse.
Studie: C-vitamin påverkar hudens gener
Studien, som publicerades i Journal of Investigative Dermatology i april 2025, leddes av forskare vid Tokyo Metropolitan Institute for Geriatrics and Gerontology, i samarbete med Hokuriku University och ROHTO Pharmaceutical. Genom att använda laboratorieodlad hud kunde forskarna efterlikna verkliga hudförhållanden och testa två olika koncentrationer av C-vitamin.
Redan efter sju dagar hade hudlagret blivit märkbart tjockare. Efter 14 dagar var den inre överhuden ännu kraftigare, medan det yttersta lagret av döda hudceller – stratum corneum – hade blivit tunnare. Det tolkas som att C-vitamin stimulerar celldelning och påskyndar förnyelsen av keratinocyter.
Dessutom ökade mängden Ki-67-positiva celler – en välkänd markör för aktiv celldelning – vilket ytterligare stärker teorin om att C-vitamin främjar hudens tillväxt.
Hur mycket C-vitamin behövs – och hur får vi i oss det?
Enligt Livsmedelsverket är det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin 95 mg för kvinnor och 110 mg för män. För gravida och ammande kvinnor är behovet något högre, och rökare rekommenderas ett extra intag eftersom rökning ökar kroppens behov.
Livsmedel som paprika, citrusfrukter, nypon, svarta vinbär och broccoli är särskilt rika på C-vitamin och kan ge nivåer som är relevanta för kroppens – och hudens – funktion. För de allra flesta räcker det med en varierad kost för att täcka behovet, och mat bör därför vara förstahandsvalet för att tillgodose kroppens behov av C-vitamin och andra antioxidanter.
Antioxidanter i mat – nyckeln till hudens hälsa
Mat är vår viktigaste källa till C-vitamin – och en rik kost på frukt och grönt ger samtidigt många andra antioxidanter. Den nya japanska studien visar för första gången att C-vitamin inte bara skyddar huden, utan också påverkar genaktivitet i överhuden. Det ger nya insikter om hur kostval kan påverka hudens förnyelse på cellnivå.
DNA-demetylering – därför är antioxidanterna viktiga
I studien såg forskarna att C-vitamin påverkar hudens celler genom att slå på gener som annars varit vilande. Det sker via en mekanism som kallas DNA-demetylering – ett sätt för kroppen att ”låsa upp” vissa gener och få dem att börja arbeta igen.
Resultatet blev att gener som styr celltillväxt återaktiverades, vilket ledde till ökad celldelning i huden. Forskarnas analys visade att uttrycket av tolv nyckelgener ökade kraftigt. Därmed bekräftades att C-vitamin har en direkt påverkan på hudens genaktivitet – och alltså inte bara fungerar som skyddande antioxidant, utan också som en aktiv signalgivare.
C-vitamin och andra antioxidanter – vad som skiljer dem åt
Många vitaminer fungerar som antioxidanter – däribland C-vitamin, E-vitamin och vissa B-vitaminer. Men C-vitamin är unikt i sin förmåga att påverka epigenetiken, enligt studiens resultat. Det gör att den kan bli ett särskilt intressant verktyg i framtidens hudvård – särskilt för äldre eller personer med tunn, skadad hud.
Vad säger forskningen om C-vitaminserum?
Vad gäller C-vitamin i hudvårdsprodukter – som serum – visar tidigare studier att det kan ha viss skyddande effekt mot yttre påverkan, som UV-strålning och föroreningar. Men den japanska studien fokuserade på hur vitaminet påverkar huden inifrån, via blodbanan. Det återstår att se om topikalt C-vitamin också kan påverka genaktivitet i överhuden.
Slutsats: En färgrik kost för en friskare hud
Den nya forskningen stärker bilden av att maten vi äter inte bara påverkar vår allmänna hälsa, utan även hudens åldrande – ända ner på gennivå. Genom att välja C-vitaminrika livsmedel som paprika, citrus, bär och broccoli kan vi bidra till en starkare, mer motståndskraftig hud. Ett enkelt – men kraftfullt – steg mot både skönhet och hälsa från insidan.
Lägg till färgstarka råvaror i din kost – din hud kommer att tacka dig.
Läs mer:
- Gråa hår kan motverkas – antioxidant väcker hopp om att bromsa åldrandet
- Hårväxt och fasta – en riskfylld kombination?
- Ny studie avslöjar två oväntade vändpunkter i åldrandeprocessen
Publikation
Yasunori Sato, Ayami Sato, Florence, Akari Kuwano, Yasunari Sato, Hideki Tanaka, Toshiyuki Kimura, Tsuyoshi Ishii, Akihito Ishigami. Vitamin C Promotes Epidermal Proliferation by Promoting DNA Demethylation of Proliferation-Related Genes in Human Epidermal Equivalents. Journal of Investigative Dermatology, 2025; DOI: 10.1016/j.jid.2025.03.040
